सावन व्रत फलाहार पर रखा जाता है — फल, दूध और कुछ चुनिंदा “व्रत” सामग्री पर आधारित एक सात्त्विक, अनाज रहित आहार। भाव यह है कि भोजन हल्का और शुद्ध हो, ताकि शरीर स्थिर रहे और मन शिव में लगा रहे।
नीचे स्पष्ट रूप से दिया गया है कि क्या खा सकते हैं, किससे बचना है, और तीन सरल विधियाँ भी — ताकि कठोर व्रत हो या हल्का, दिन का भोजन आसानी से तय हो जाए।
क्या खा सकते हैं (फलाहार)
व्रत में मान्य सात्त्विक, अनाज रहित भोजन
किससे बचें
व्रत के दौरान थाली से दूर रखी जाने वाली वस्तुएँ
सेंधा नमक — व्रत का नमक
केवल सेंधा नमक ही क्यों
व्रत के हर व्यंजन में नमक सेंधा नमक ही होता है — साधारण नमक कभी नहीं। परिष्कृत साधारण नमक परंपरा से व्रत के लिए अनुपयुक्त माना जाता है, जबकि सेंधा नमक अपरिष्कृत तथा शुद्ध और सात्त्विक माना जाता है। सावन के सोमवार को बहुत-से परिवार हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ भी छोड़ देते हैं और आलू, कद्दू तथा लौकी जैसी सात्त्विक कंद व सब्ज़ियों को प्राथमिकता देते हैं। मात्रा हल्की रखें — फलाहार व्रत को निभाने के लिए है, दावत बनने के लिए नहीं।
सरल सावन व्रत विधियाँ
तीन आसान फलाहार व्यंजन
साबूदाना खिचड़ी
साबूदाने को नरम होने तक भिगोएँ, फिर घी में जीरा भूनकर उबले आलू के टुकड़े, भुनी-कुटी मूँगफली, सेंधा नमक और हरी मिर्च डालें, साबूदाना मिलाकर पारदर्शी होने तक पकाएँ। ऊपर से नींबू और धनिया डालें।
कुट्टू की पूरी
कुट्टू के आटे में उबला-मसला आलू, सेंधा नमक और थोड़ा पानी मिलाकर सख्त आटा गूँधें, छोटी पूरियाँ बेलकर घी या तेल में फूलने तक तलें। दही या सेंधा नमक वाली आलू सब्ज़ी के साथ परोसें।
समक की खीर
धुले समक को पूरे दूध में नरम और गाढ़ा होने तक पकाएँ, शक्कर से मीठा करें, इलायची और कटे मेवे डालकर कुछ मिनट और पकाएँ। व्रत की मिठाई के रूप में गरम या ठंडा परोसें।
पारण के बाद
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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
सावन व्रत भोजन और फलाहार